Pour vous sucrer le bec!!!

Ce dimanche, deuxième balade avec notre belle auto de location, on est allés se sucrer le bec du côté de l'érablière d'Oka!

La cabane à sucre c'est une grande maison où tout le monde vient manger en famille ou entre amis pendant le temps des sucres (de début mars à mi-avril) pour déguster des plats typiquements québécois cuisinés, bien entendu puisque c'est là qu'on le récolte, au sirop d'érable! Certaines cabanes sont très grandes et à l'intérieur on a juste de grandes tablées, c'est très convivial! On se croirait dans une cantine familiale! Nous, on a essayé d'en trouver une "à taille humaine" (ouais 200 voire 1000 personnes on trouvait que ça faisait beaucoup!) avec un ambiance plus sympa! Par contre, pas de chance, on a pas pu avoir la visite guidée sur la fabrication du sirop, la saison est finie, la sève ne coule plus.

Alors c'est parti, voilà le menu !!!
Là c'est l'entrée : des cretons (genre de rillettes) à manger avec du pain chaud et de la soupe de pois...

On nous a aussi apporté avant de commencer du ketchup maison, de la marinade aux légumes et, bien-sûr, du sirop d'érable!!

On continue avec : en haut à gauche des saucisses au sirop d'érable, juste en dessous des oreilles de crisse (du gras de lard frit dans l'huile... C'est très curieux au goût...c'est pas top...), au milieu une omelette au sirop d'érable (super bon!), en bas à droite du jambon cuit... au sirop d'érable, juste au-dessus des peutates au sirop bien sûr et enfin en haut à droite des fèves au lard...

Franchement, déjà après l'entrée on avait plus faim, alors autant vous dire qu'on a pas fini les plats parce que tout ce que vous voyez là, c'était juste pour 2!!
On peut aussi apporter sa boisson alcoolisée (et oui! y'en a même qui sont arrivés avec leur glacière!!) et on nous propose du café tout au long du repas (avec les oreilles de crisse.... huuurgggg....!)!

Vous prendrez bien une p'tite r'chinchée d'sirop avec votre sirop!

Les desserts (huummmm!!) : on avait le choix (enfin bon on peut tester un de chaque mais plus personne a faim de toute façon!) entre une crêpe à la crème anglaise et fruits des champs, un gâteau à la mousse et au beurre de sirop d'érable (très bon!), une tartelette au beurre d'érable ou encore des grand-pères dans le sirop (euh... perso on a pas osé goûter ce dessert là ... pour une fois!!)...!

Pour digérer, petite balade parmi les érables!

Ce qui est super étonnant, c'est que tout est très moderne (en même temps vu le nombre d'arbres...) et donc tous les érables sont reliés par des tuyaus!

Y'a juste des petites vis creuses en plastique insérées dans les troncs et le sirop coule tout seul jusque dans des grands tuyaus qui parcourent tout le domaine!!!

Avant de quitter l'érablière, on se voit proposer bien sûr une tire sur neige (oui c'est le truc bizarre sur un baton qu'on mangeait l'autre jour!), c'est la tradition! On fait donc une ligne de sirop d'érable sur la neige, et lorsqu'elle durcit on l'enroule autour d'un bâtonnet! C'est bon mais assez écoeurant! Faux juste aimer (ou plutôt adorer!) le sirop d'érable!!

Après un bon repas, passons à la balade touristique!

Là nous sommes dans le centre du village d'Oka, situé au nord-ouest à environ 40 kilomètres de Montréal.

Le village est au bord de la rivère des Outaouais.

Oka, son église, ses jolies blondes...

... et ses bikers (ouais c'est bien des p'tites motos là au fond!!)!

La campagne canadienne :

Avec les fortes chutes de neige de cet hiver, pas mal de régions connaissent des inondations, comme ici :

Ah ben pas de bol pour le propriétaire de cette Audi!!

LE LAC LOUISA :

Spéciale dédicace au "gens du Ch'Nord" :

Eh ch'tite Biloute nous aussi on a des corons!!! Ouais sauf que les nôtres ils sont en neige (sale)!!!

Allé on repasse à la fin de l'été pour voir si ça a fondu!!

Bon conclusion, on a passé un super week-end, ça nous a fait du bien de sortir un peu de la ville et d'enfin voir des lacs et des forêts!! Ce n'est pas encore la meilleure période même si c'est super beau avec les lacs gelés, mais ce sera encore plus magnifique lorsque la végétation aura repris le dessus!! Ne vous inquiétez pas, on vous montrera ça!!

J'espère que vous avez bien voyagé avec nous!!